BISKUT SAMPERIT

assalamualaikum everybodehhh..hehe ...hari ini x nk panjang lebar snagt ckp kita go on dengan resepi jerr..k resepi kali ni KUIH RAYA!!!!! alang2 brapa minggu lagi nk raya kan ..kena buat psediaan..but,, jagan la buat persediaan raya smpai Ramadhan hilang bgitu shj tanpa dimanfaatkan..oleh itu,lebihkan masa kita dengan Allah pda bulan Ramadhan ni..persediaan raya pon kena jugak tapi jngn lebih2 takot membazir..haa kan dah dosa :(..


ok back to the recipe..


kali ni ana nk buat BISKUT SAMPERIT...haha kuih wajib ada atas meja untuk hidang time raya..slalunya aq cari kat internet ja resepi kali ni aq dpt dari kwan mak aq..haaa  kawan mak aq ni mmng dok meniaga kuih2 raya ni..and Alhamdullillah first time guna resepi dia menjadi..!!
Alhamulillahhirabbil'alamin..


ok here is it,resepi ni lebih kurang 2 balang dpat..


BISKUT SAMPERIT

Ni lah bahan2 yang kita perlukan,


320g BUTTER
200g GULA AISING
240g TEPUNG GANDUM 
240g TEPUNG JAGUNG
240g TEPUNG KASTAD
1 biji TELUR  gred A/B
1/2 s/k ESEN VANILLA
1/2 s/k PEWARNA KUNING TELUR

Haaa ni lah barang2 yang kita perlu

cara-caranya ialah :

1) ok ..mula2 kita campurkan tepung gandum ,tepung jagung, dan tepung kastad dalam satu bekas.

2) seterusnya di dalam bekas yang lain  campurkan mentega dan gula aising dan pukul pakai mixer.Bila dah nampak smooth tu masukkan telur,esen vanilla dan sedikit pewarna kuning..(sya x bubuh pewarna kuning sbb tepung kastad tu dah kuning bagi sya)

3) lepas dah settle buat step 2 masukkan tepung gandum ,tepung jagung, dan tepung kastad yang dah kita mix di step 1 tadi sikit-sikit smpai membentuk doh..

4) bentukkan doh tadi secara bulat2 supaya senang kita nak bahagikan..(klau x buat pon x pa)

5) lepas tu ambil doh yang dah tersedia tu kita picit dalam acuan samperit..lepas dah siap masukkan dalam oven pada 180 degree ,10-16 minit..

6) hoho..tadaaa dah siap ..lepas dah sejuk masukkan dlam balang ..bleh makan untuk raya ..:)

SEKIAN

BUTTER COOKIES

BUTTER COOKIES

Bismillahirrahmanirrahim...assalam semua kali ni sya nk share 1 resepi yg family sya sangt suka ..insya Allah sya akan kongsikan tips skali..bgi yg x tau mcm mna bentuk butter cookies ni ...dia ala2 Danish butter cookies tu meh nk bgi gmbr,gmbar  ni amek kt google kih3 sya punya gmbar x sempat nk ambil ..nnti bila buat lain kita selpi bgi yer huhu :D

mula2 masa buat biskut ni slalu x jadi..biasalah tangn skali skala masuk dapuq hihi..tapi Alhamdulillah nk jadi crita baru2 ni buat guna teknik piping jadi plak..hmm jadi bgi yg buat kalau x jadi tu jagn resah jngn gelisah ..Allah nk uji kita sabo ke x atau kita mudah putus asa dengan cubaan yg dia bgi ..so we must keep trying :) k ceq dah x mau membebel disini jom kita nengok resepi..

this resepi sbnarnya long time ago sya pernah amek dari 1 blog ni x ingt la blog mna tapi aq ubah2 skit..anyway thanks pda tuan pnya blog..

BUTTER COOKIES..

Bahan-bahan

1 biji telur (60g)

200 g mentega (suhu bilik)

130 g gula icing

320 g tepung

2 sudu teh vanilla paste (boleh juga guna esen vanila)

Cara-cara.

1. Campurkan tepung dengan gula icing terlebih dahulu. Saya hanya gunakan sudip kayu untuk gaul sebati tepung dan gula.

2. Kemudian campurkan telur, mentega dan vanila kedalam adunan tepung tadi.

3. Gaul sebati dengan gunakan sudip dan kemudian saya uli dengan tangan sahaja sehingga menjadi doh.

4. Masukkan doh kedalam piping bag, dan paipkan bentuk wreath.

5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 200 degree celcius selama 7-8 minit.(sya tambah 175 degree selama 6-7 minit utk ksi dia perang sket)

6. Sejukkan cookies setelah masak.

tips ringkas:

klau x dak gula icing guna teknik survival yg mak aq buat keh2 hg blend ja gula biasa(pkai blender kering la)..klau hg x mau piping bleh buat 2 cara:

1. tambah sikit tepung bagi dia thick sket (jngn bnyak sangt takot x jadi),pastu hg wrap dngan plastik (jngn la pkai plastik bungkus barang kat supermarket tu -_- pkai plastik utuk wrapping tu) bgi dia petak, behtu masuk peti sejuk..besok pagi bok kluaq trus potong cepat2 letak..so bentuk cookies tu insya Allah sama la atas dulang then kite bako jer..dia akan dapat bentuk yg sama..insya Allah..(masa aq first time buat cara ni yg aku guna) ...

2.yg cara kedua ni cara malas nak buat apa dah hihi...aku suka lagi hat ni ..kih3 cra ni hg amik adunan tu cedok ngan sudu bgi agak2 bulat trus letak atas dulang ..cookies dia akan jadi ada yg sama ada yg x sama sbb dia akan mncair  dan meleper (jadi bentuk cookie la ..x la smpai meleper 1 dulang -_-) yg pastinya hg kena jarakkan sikit adunan tu bila letak ataih dulang...klau nk cntik lagi lepas cedok ngn sudu dan letak atas dulang tu kita gariskan dia dengn garfu kat atas dia jdi mcm gmbar kat atas tu..

apa2pun ikut hmpa la ..just cadangn sbb dua2 cara aq buat Alhamdulillah jalan jgak walaupun cara malaih yg aq guna hik3..aq penah nk try piping,aku tekan ja piping bag tu trus dia teburai ..sah2 x dak bakat nk piping..kih2 ..alhmdulillah jugak bru2 ni try jadi plak mcm2 aq ni hihi :D

k that's all for now laen kali sharing lagi yop..daaaaaa. assalamualaikum warahmatullahiwabarakatuhhhh ..

Resepi Sheperd's Pie

Resepi Sheperd's Pie

actually ambil dri blog ni http://www.noreason.my/2014/03/resepi-shepherds-pie-sedap-hingga.html thanx pada tuan pnya blog :)..tapi ada yg sya ubah2 ..ikut citarasa masing2 yerrr

*sori takda gmbar ...gambar waktu buat dulu entah hilang p mana hihi..apa2 pon nah ceq bgi resepi

BAHAN UTK POTATO MASH

Kentang dalam 10 biji atau lebih (ikut saiz | saya guna dalam 8-12 biji
3 sudu besar butter / planta / margerin | ikut suka
Lada sulah + garam sesedap rasa
Susu segar 1/4 cawan (sya guna susu cair jerr hihi)

BAHAN UTK INTI

1 paket ayam cincang @ daging pun bole
1 @ 2 ulas bawang merah | cincang
5 ulas bawang putih | cincang
1 biji tomato gebu | dadukan
1 tin kecil tomato puree
1 tin cendawan butang (sya x bubuh pon tapi klau bubuh lagi awesome)
Daun ketumbar
2 sudu sos cili
sya tmabh sikit 2 sudu sos lada hitam ..kasi pedas lgi..
Garam

*sya gaulkan ayam cincang @ daging dengan tomato puree sblum masak spy dia serap segala perisa yg ada dlm tomato puree tuh ..
*cheddar cheese utk tabur diatas pie ..waktu nak masuk oven..(klau x dak pon x pa)


CARA-CARANYA IALAH....

1. First and foremost , kupas kulit kentang, potong kecik-kecik pastu rebus sampai empuk seempuk-empuknya supaya nnti senang nk lenyek.
2. Dah empuk bolehlah mula melenyek kentang bersama campuran butter, lada sulah dan garam.(sebaiknya butter dalm room temperature spya dia sbati dngn kentang yg dilenyek)
3. Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit dan lenyek lagi
4. Agak-agak dah terlenyek dengan baik tu , dah tak de ketul-ketul.. boleh lah diketepikan dulu. Kita  bwat inti pulok
5. Cairkan butter dan masukkan bawang merah dan bawang putih..sampai naik bau..
6. Masukkan daging @ ayam cincang yang dah digaulkan dengan pomato puree..
7. Masukkan sos lada hitam, sos cili, garam, daun ketumbar dan gaulkan sehingga sebati
8. Masukkan cendawan butang + tomato dadu then gaul -gaul hingga rasa puas hati ..:D

hokey siap 1 perkara...lepas tu kita layer dia plak...

1. mula mula sediakan loyang anda ataupun apa2 bekas yg boleh dimasukkan dlm oven..
2. lepas tu ambil half dripada mash potato tadi letak dalm loyang dan ratakan.
3. then ambil semua inti yg dah kita masak tadi letak atas mash ptato yang kita ratakan di no (2).
4. pastu baru ambil lagi half mash potato  letak atas inti yg kita letak tadi di no (3) dan ratakan.
5. last skali  sebelum kita bakar untuk kesedapan berganda kita taboq cheddar cheese ...bgi yg x dak bleh ambil kuning telur dan ratakan atas permukaan pie spya nmpak lebih menarik bila bakar nnti..:)
6. and the last step is apalagi??kita bakar la pada  suhu 180C selama 25-30 minit..dan tunggu dia masak...

SIAP!!! mudah je kan jngn lupa cuba yerrr :D